Thymiopoulos, Blanc Des Coteaux
Domaine Thymiopoulos
Le Domaine Thymiopoulos est situé à Naoussa, dans le nord de la Grèce, et est dirigé par Apostolos Thymiopoulos. Il travaille en bio, dans le respect des vieilles vignes plantées sur des sols vallonnés. Apostolos est réputé pour sa vinification minutieuse, souvent avec des levures indigènes, et élabore des vins élégants, guidés par le terroir, qui révèlent l’expression pure de la région.
Blanc des Côteaux
Le Blanc des Côteaux est élaboré à partir de 100 % Malagousia, issu de vignobles situés plus en altitude dans le nord de la Grèce. Les raisins sont vendangés à la main et fermentent lentement à basse température en cuve inox. Le vin est aromatique et frais, avec des notes de pêche, d’agrumes et de fleurs blanches. Il possède une structure ronde et élégante et une finale vive. Excellent avec les poissons grillés, les salades méditerranéennes ou les pâtes légères aux légumes.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Producteur | Apostolos Thymiopoulos (Naoussa) |
| Pays | Grèce |
| Région | Macédoine |
| Appellation | PGI Imathia |
| Cépage(s) | malagousia, aidani, vidiano, assyrtiko |
| Viticulture | Biologique |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | 5-10 Ans |
| Mets | Poisson grillé, Salades, Pâtes |
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