Javier San Pedro, Viuda Negra La Taconera
Javier San Pedro Ortega
Javier San Pedro Ortega is de vijfde generatie van een wijnmakersfamilie uit Laguardia, Rioja Alavesa. In 2013 richtte hij zijn eigen wijnmakerij op, Bodegas Javier San Pedro Ortega, met als doel authentieke en moderne wijnen te creëren die het terroir van de regio weerspiegelen. Zijn benadering combineert respect voor traditie met innovatieve technieken, wat resulteert in wijnen die zowel karakter als finesse bezitten.
Viuda Negra La Taconera
Viuda Negra La Taconera is een exclusieve ‘Viñedo Singular’ afkomstig van een 0,4 hectare klein perceel met Tempranillo-stokken die in 1920 zijn aangeplant. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na fermentatie in roestvrijstaal rijpt de wijn tot 16 maanden op Franse eiken foudres of barriques. Het resultaat is een diepe, elegante rode wijn met aroma’s van rood en zwart fruit, kruiden, toffee en cacao. In de mond intens, complex en verfijnd, met een lange, zijdezachte afdronk. Uitstekend bij rood vlees, wildgerechten of truffelrisotto.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Specifications
| Type | Vin |
| Couleur | Rouge |
| Producteur | Javier San Pedro Ortega |
| Pays | Spanje |
| Region | La Rioja |
| Appellation | DOCa Rioja |
| Cépage(s) | tempranillo |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | 5-10 Ans |
| Mets | Wild, Rood vlees, Risotto |
| Tags | |
|---|---|
| Tags | |