Ottin, Petite Arvine
Ottin
Ottin is een familiebedrijf uit de Italiaanse regio Valle d’Aosta, opgericht door Elio Ottin in 1989. Het domein ligt op 650–700 meter hoogte in de gemeenten Quart en Saint-Christophe. Ottin werkt biologisch en duurzaam, met respect voor het terroir en de biodiversiteit van de regio. De wijngaarden zijn aangeplant met diverse druivensoorten, waaronder Petite Arvine.
Petite Arvine
Petite Arvine is een 100% witte wijn met aroma’s van citrusvruchten, tropisch fruit, vlierbloesem en een vleugje bergamot. De wijn heeft een heldere strogele kleur met gouden reflecties en een frisse, minerale smaak met een aangename ziltigheid in de afdronk. De druiven worden met de hand geoogst, ondergaan een zachte persing en fermenteren 2–3 weken in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na de fermentatie rijpt de wijn 7 maanden op fijne droesem in dezelfde tanks. Petite Arvine past uitstekend bij gegrilde vis, schaaldieren, risotto’s en zachte kazen.
Afbeeldingen ter illustratie, jaartallen zijn niet representatief, voor toelichting kunt u steeds contact met ons opnemen.
| Type: Wijn |
| Kleur: Wit |
| Producent: Ottin |
| Land: Italië |
| Regio: Valle D Aosta |
| Oorsprongsbenaming: DOC Valle D Aosta |
| Druivensoort(en): Petite Arvine |
| Wijnbouw: Duurzaam |
| Inhoud (L): 0,750 |
| Bewaarpotentieel: 5-10 Jaar |
| Gebruik: Gegrilde vis, Schaal- en schelpdieren, Risotto, Kazen |