Bibei, Lalama 1,500L
Dominio do Bibei
Dominio do Bibei is een toonaangevend domein in Ribeira Sacra, gelegen in Galicië, waar wijnbouw plaatsvindt op steile, moeilijk toegankelijke hellingen langs de rivier de Bibei. Het project werd opgericht met als doel oude, vaak vergeten wijngaarden nieuw leven in te blazen en het potentieel van deze unieke regio te tonen. De percelen liggen op verschillende hoogtes en bestaan uit arme bodems met leisteen en graniet, wat zorgt voor spanning en finesse in de wijnen. Door het extreme reliëf gebeurt veel werk manueel, wat een grote precisie en betrokkenheid vereist. Het domein werkt voornamelijk met inheemse druivenrassen en legt de nadruk op zorgvuldige selectie en een doordachte vinificatie, waardoor wijnen ontstaan met een uitgesproken karakter en een sterke link met hun herkomst.
Lalama
Lalama is een elegante en gelaagde wijn, hoofdzakelijk gebaseerd op Mencía, aangevuld met lokale druivenrassen zoals Garnacha Tintorera, Brancellao en Mouratón. In het glas toont hij verfijnde aroma’s van rood fruit, viooltjes en subtiele kruidige tonen, met een duidelijke minerale ondertoon. In de mond is de wijn levendig en evenwichtig, met frisse zuren en zachte tannines die zorgen voor structuur en lengte. De afdronk is harmonieus en aanhoudend. Een uitstekende begeleider van gevogelte, lamsvlees en verfijnde gerechten.
Afbeeldingen ter illustratie, jaartallen zijn niet representatief, voor toelichting kunt u steeds contact met ons opnemen.
Kenmerken
| Type | Wijn |
| Kleur | Rood |
| Producent | Dominio do Bibei (Manzaneza) |
| Land | Spanje |
| Regio | Galicia |
| Oorsprongsbenaming | DOP Ribeira Sacra |
| Druivensoort(en) | Mencia, Brancellao, Mouraton, Souson, Grenache Noir |
| Wijnbouw | Duurzaam |
| Inhoud (L) | 1,500 |
| Bewaarpotentieel | 2-5 Jaar |
| Gebruik | Gegrild vlees, Wild, Kazen |
| Tags | |
|---|---|
| Tags | |