Gaillard, Penya
Pierre Gaillard
Domaine Pierre Gaillard is een familiebedrijf met wijngaarden in de Noordelijke Rhône, Languedoc en Roussillon. In Banyuls-sur-Mer, aan de Côte Vermeille, werkt Gaillard op steile hellingen met bruine schistbodems. De druiven worden met de hand geoogst en per perceel gevinifieerd, met een focus op frisheid, finesse en terroirexpressie.
Penya
Penya is een witte wijn uit Collioure, gemaakt van grenache gris en vermentino. De druiven komen van schistbodems op hellingen die uitlopen in de Middellandse Zee. Elke druivensoort wordt apart gevinifieerd in barriques bij lage temperatuur, met bâtonnage tot de gewenste rondheid is bereikt. De wijn rijpt 8 maanden in geselecteerde vaten die de mineraliteit versterken. Penya heeft aroma’s van gele vruchten en florale tonen, met een frisse, complexe en minerale afdronk. Hij past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gevogelte, kazen en mediterrane gerechten.
Afbeeldingen ter illustratie, jaartallen zijn niet representatief, voor toelichting kunt u steeds contact met ons opnemen.
| Type: Wijn |
| Kleur: Wit |
| Producent: Pierre Gaillard |
| Land: Frankrijk |
| Regio: Languedoc |
| Oorsprongsbenaming: AOP Collioure |
| Druivensoort(en): Grenache Gris, Vermentino |
| Wijnbouw: Duurzaam |
| Inhoud (L): 0,750 |
| Bewaarpotentieel: 5-10 Jaar |
| Gebruik: Schaal- en schelpdieren, Gevogelte, Kazen |