Lavantureux, Vauprin
Roland Lavantureux
Domaine Roland Lavantureux is een familie‑wijngaard in Chablis, geleid door de broers Arnaud en David. Ze beheren percelen met Chardonnay op Kimmeridgian bodems (kalk, fossiele schelpen, leem), hooggelegen wijngaarden, handmatige oogst en een mix van roestvrijstalen cuves en gebruikte houten vaten voor vergisting en opvoeding. De stijl is zuiver, mineraal, gebalanceerd tussen frisheid en textuur, met respect voor terroir.
Vauprin
Vauprin is een Chardonnay van het niveau “Village” binnen Chablis maar met karakteristieken die richting Grand Cru neigen: druiven van percelen op aanzienlijke hoogte, blootstelling die zorgt voor goede dag‑nachttemperaturen, rijping ongeveer 10 maanden waarvan zo’n 50‑60 % in gebruikte houten vaten (3‑5e gebruik) en de rest in inox cuves. De neus toont rijp wit fruit, citrus, soms een subtiele toast en mineraliteit; in de mond aanwezig met goede zuren, rondeur en een ziltige finale. Heerlijk bij vis, schaal‑ en schelpdieren, lichte zeevruchten, gevogelte of zachte kazen.
Afbeeldingen ter illustratie, jaartallen zijn niet representatief, voor toelichting kunt u steeds contact met ons opnemen.
| Type: Wijn |
| Kleur: Wit |
| Producent: Dom. Roland Lavantureux |
| Land: Frankrijk |
| Regio: Bourgogne |
| Oorsprongsbenaming: AOP Chablis |
| Druivensoort(en): Chardonnay |
| Wijnbouw: Duurzaam |
| Inhoud (L): 0,750 |
| Bewaarpotentieel: 5-10 Jaar |
| Gebruik: Vis, Schaal- en schelpdieren, Gevogelte, Kazen |