Genoels Elderen, Pinot Noir Rood
Genoels-Elderen
Wijnkasteel Genoels-Elderen is het oudste en grootste wijndomein van België, gelegen in Riemst, Limburg. Sinds 1991 wordt het domein geleid door de familie Van Rennes, die het kasteel omvormde tot een toonaangevend wijnbedrijf met 22 hectare wijngaarden. De focus ligt op chardonnay en pinot noir, aangeplant op kalkrijke mergelbodems die zorgen voor verfijnde, elegante wijnen. Het domein combineert Bourgondische traditie met moderne vinificatietechnieken en staat bekend om zijn houtgelagerde wijnen en mousserende cuvées, geproduceerd volgens de traditionele methode.
Pinot Noir Rood
Deze rode wijn is gemaakt van 100% pinot noir, afkomstig van de oudste stokken op de beste hellingen van het domein. De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan een drievoudige preselectie, gevolgd door koude maceratie en fermentatie van 30 dagen tot 32°C. Na persing rijpt de wijn 12 maanden in Franse eikenhouten vaten (50% nieuw), gevolgd door 9 maanden in tank en minstens 24 maanden flesrijping. De wijn heeft een intense kersenrode kleur en aroma’s van rijpe aardbei, kers, kriek en bosaardbei. In de mond is hij complex, verfijnd en elegant, met een fluwelige aanzet, fijne zuren en zachte tannines. Pinot Noir Rood past uitstekend bij gevogelte, rood vlees, wildgerechten en kazen.
Afbeeldingen ter illustratie, jaartallen zijn niet representatief, voor toelichting kunt u steeds contact met ons opnemen.
| Type: Wijn |
| Kleur: Rood |
| Producent: Genoels Elderen |
| Land: België |
| Regio: Vlaanderen |
| Oorsprongsbenaming: Belgische wijn |
| Druivensoort(en): Pinot Noir |
| Wijnbouw: Duurzaam |
| Inhoud (L): 0,750 |
| Bewaarpotentieel: 5-10 Jaar |
| Gebruik: Gevogelte, Rood vlees, Wild, Kazen |