The Wine People, Il Volpetto Riserva
The Wine People
The Wine People is een hedendaags Italiaans wijnproject dat in 2009 werd opgericht met als doel terroir en innovatie te verenigen. Ze selecteren zorgvuldig de beste percelen in diverse regio's zoals Toscane, Abruzzo, Puglia, Sicilië en Veneto. Door klassieke druivensoorten te combineren met verantwoorde, moderne productiemethoden, creëren ze toegankelijk elegante wijnen die zeer herkenbaar zijn voor hun streek.
Chianti Riserva Volpetto
De Volpetto Chianti Riserva is een 100 % Sangiovese-wijn afkomstig uit het Chianti-gebied rond Florence op 200–400 m hoogte. Na zachte kneuzing wordt de most 12 dagen vergist in betonnen tanks, met frequente 'pumping over' en delestage voor optimale kleur- en tannine-extractie. Gisting wordt gevolgd door malolactische omzetting en twaalf maanden rijping in Slavonische eiken vaten. Hij toont een intense robijnrode kleur, geurt naar kers, kruiden, vanille, tabak en rijp donker fruit en is vol, goed gestructureerd en fluweelzacht met een krachtige, lange afdronk. Combineert prachtig met wildgerechten, rijk gevulde ragù, pikante Aziatische gerechten of gerijpte kazen.
Afbeeldingen ter illustratie, jaartallen zijn niet representatief, voor toelichting kunt u steeds contact met ons opnemen.
| Type: Wijn |
| Kleur: Rood |
| Producent: The Wine People |
| Land: Italië |
| Regio: Toscana |
| Oorsprongsbenaming: DOCG Chianti |
| Druivensoort(en): Sangiovese |
| Wijnbouw: Duurzaam |
| Inhoud (L): 0,750 |
| Bewaarpotentieel: 2-5 Jaar |
| Gebruik: Wild, Stoverij, Oosterse keuken |