Marta Mate, Primordium 2011 (BioD)
Wijnhuis Marta Maté
Bodegas Marta Maté is één van de spannendste projecten van de laatste 10 jaren in de regio Ribera del Duero. Dit jonge wijnbedrijf is pas in 2012 gestart. De drijvende krachten zijn Marta Castrillo en haar partner César Maté. Marta Maté is zeer interessant omdat de ligging van de wijngaarden zich bevinden in het uiterste noordoosten van de D.O. Ribera del Duero. Dit op een hoogte van 900m boven zeeniveau en hierdoor beduidend koeler dan het overgrote deel van de Ribera de Duero. Een klein perceel is biologisch gecertificeerd. De overige percelen zijn in de overgangsfase naar een biologische wijnbouw. César Maté werd verkozen tot wijnmaker van het jaar bij Tim Atkin MW in 2023!
Primordium
Primordium is een 100% Tempranillo van oude stokken op 910 m hoogte. De druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd, vergist in beton en 19 maanden gerijpt op nieuw Frans eiken. De wijn is diep en complex, met zwarte vruchten, florale tonen en kruidigheid. Perfect bij wild, stoofpot of gegrild rundsvlees.
Afbeeldingen ter illustratie, jaartallen zijn niet representatief, voor toelichting kunt u steeds contact met ons opnemen.
| Type: Wijn |
| Kleur: Rood |
| Producent: Bodegas Marta Mate |
| Land: Spanje |
| Regio: Castilla y Leon |
| Oorsprongsbenaming: DOP Ribera del Duero |
| Druivensoort(en): Tempranillo |
| Wijnbouw: Biodynamisch |
| Inhoud (L): 0,750 |
| Bewaarpotentieel: +10 Jaar |
| Gebruik: Stoverij, Wild, Rood vlees |