Donnafugata, Opera Unica Chardonnay
Donnafugata
Donnafugata is een gerenommeerd Siciliaans wijnhuis met wortels in Marsala, opgericht in de jaren ’80 door de familie Rallo. Het huis staat bekend om zijn combinatie van traditie en innovatie, en brengt wijnen voort die het unieke karakter van Sicilië weerspiegelen. Donnafugata werkt met respect voor terroir en biodiversiteit en levert wijnen met expressie, elegantie en mediterrane ziel.
Opera Unica Chardonnay
Opera Unica is een uitzonderlijke witte wijn van Chardonnay, afkomstig van de Contessa Entellina DOC in Zuidwest-Sicilië. De wijn is ontstaan uit botrytiserende druiven van de oogst van 2018, wat resulteerde in een unieke stijl. Hij heeft een gele kleur met gouden en koperkleurige reflecties en een complex aroma van rijpe gele vruchten, gekonfijte citrus, saffraan, gember, kastanjehoning en bijenwas. In de mond is hij droog, met uitgesproken zuren en een hartige afdronk. Deze wijn past uitstekend bij sushi, Aziatische gerechten met umami, paddenstoelen, wit vlees, bottarga en halfgerijpte kazen.
Afbeeldingen ter illustratie, jaartallen zijn niet representatief, voor toelichting kunt u steeds contact met ons opnemen.
| Type: Wijn |
| Kleur: Wit |
| Producent: Donnafugata (Marsala) |
| Land: Italië |
| Regio: Sicilia |
| Oorsprongsbenaming: DOC Contessa Entellina |
| Druivensoort(en): Chardonnay |
| Inhoud (L): 0,750 |
| Bewaarpotentieel: +10 Jaar |
| Gebruik: Sushi, Wit vlees, Kazen, Oosterse keuken |