?unique=703a2ab)
Las Pedreras, Linarejos (Bio)
Las Pedreras
Las Pedreras is een kleinschalig, biologisch wijnhuis gelegen in de Sierra de Salamanca, een bergachtige regio in het westen van Spanje. Het domein werkt met oude stokken op graniet- en zandbodems op grote hoogte, wat resulteert in elegante, lichte wijnen met veel spanning. Er wordt gewerkt met minimale interventie en met veel aandacht voor het behoud van lokale druivenrassen zoals Rufete.
Linarejos
Linarejos is een single-vineyard wijn van 100 % Rufete, afkomstig van zeer oude stokken op een koel, hooggelegen perceel met granietbodem. De vergisting gebeurt spontaan met inheemse gisten, gevolgd door rijping in gebruikte houten vaten. De wijn is verfijnd en delicaat, met aroma’s van rood fruit, kruiden, steen en florale tonen. Linarejos is intens zonder zwaar te zijn. Uitstekend bij lamsvlees, geroosterde eend, linzengerechten of kruidige groenteschotels.
Afbeeldingen ter illustratie, jaartallen zijn niet representatief, voor toelichting kunt u steeds contact met ons opnemen.
| Type: Wijn |
| Kleur: Wit |
| Producent: Las Pedreras |
| Land: Spanje |
| Regio: Castilla y Leon |
| Oorsprongsbenaming: DOP Cebreros |
| Druivensoort(en): Albillo, Palomino fino |
| Wijnbouw: Biologisch |
| Inhoud (L): 0,750 |
| Bewaarpotentieel: 2-5 Jaar |
| Gebruik: Lamsvlees, Eend, Vegetarische keuken |