Piedrasassi, Santa Barbara County Syrah
Piedrasassi
Piedrasassi is een kleinschalige, terroirgerichte wijnmakerij in Santa Barbara County, Californië, geleid door Sashi Moorman. Ze richten zich vooral op Syrah uit koel-klimaat wijngaarden, met organisch/duurzaam beheer, vroege oogst om balans en zuurgraad te behouden, inheemse gistgisten en minimale interventie. Veroudering gebeurt vaak in grote, gebruikte vaten om de invloed van hout te beperken en het terroir duidelijk te laten spreken
Santa Barbara County Syrah
De PS Syrah is een blend van druiven uit verschillende wijngaarden in Santa Barbara County. De wijn is 100% Syrah, gefermenteerd met natuurlijke gisten en deels whole cluster. Hij rijpt ongeveer 17 maanden op neutrale houten vaten. De smaak is vol met aroma’s van donker fruit, peper en zachte tannines. Perfect bij gegrild rood vlees en stoofschotels.
Afbeeldingen ter illustratie, jaartallen zijn niet representatief, voor toelichting kunt u steeds contact met ons opnemen.
| Type: Wijn |
| Kleur: Rood |
| Producent: Piedrasassi |
| Land: Verenigde Staten |
| Regio: California |
| Oorsprongsbenaming: Central Coast AVA |
| Druivensoort(en): Syrah |
| Wijnbouw: Duurzaam |
| Inhoud (L): 0,750 |
| Bewaarpotentieel: 5-10 Jaar |
| Gebruik: Gegrild vlees, Rood vlees, Stoverij |