Evening Land Est., Seven Springs Gamay
Evening Land
Evening Land Vineyards is gevestigd in de Willamette Valley in Oregon en werkt biodynamisch op het historische Seven Springs Vineyard. Het domein focust op terroirgedreven wijnen met minimale interventie, spontane vergisting en rijping in neutrale barriques en puncheons. De wijnen weerspiegelen het koele klimaat en de vulkanische bodems van de Eola-Amity Hills.
Seven Springs Gamay
Seven Springs Gamay is gemaakt van 100% gamay noir, afkomstig van het lagere deel van het Seven Springs Vineyard op 350 meter hoogte. De druiven worden met hele trossen gefermenteerd volgens de traditionele Beaujolais-methode, met koolzuurmaceraat in beton en rijping gedurende vier tot zes maanden in neutrale Franse eiken barriques. De wijn heeft aroma’s van rainierkers, aardbei, rode bloemen, donkere pruimen, bijenwas en kaneel. In de mond is hij sappig, kruidig en levendig, met een fijne zuurgraad en een minerale afdronk. Deze wijn past uitstekend bij charcuterie, gegrilde groenten, gevogelte en Aziatische gerechten.
Afbeeldingen ter illustratie, jaartallen zijn niet representatief, voor toelichting kunt u steeds contact met ons opnemen.
Kenmerken
| Type | Wijn |
| Kleur | Rood |
| Producent | Evening Land Est. |
| Land | Verenigde Staten |
| Regio | Oregon |
| Oorsprongsbenaming | Eola-Amity Hills AVA |
| Druivensoort(en) | Gamay |
| Wijnbouw | Biodynamisch |
| Inhoud (L) | 0,750 |
| Bewaarpotentieel | 5-10 Jaar |
| Gebruik | Fijne vleeswaren, Gevogelte, Oosterse keuken, Vegetarische keuken |
| Tags | |
|---|---|
| Tags | |