Felline, Sum
Felline
Felline is een wijnhuis uit Manduria in Puglia, Zuid-Italië, dat zich toelegt op het behoud van inheemse druivenrassen en traditionele wijnbouw. Het domein werkt met lage opbrengsten en vinifieert met respect voor terroir en druif. Felline staat bekend om zijn inzet voor de herwaardering van de susumaniello-druif, een bijna verdwenen variëteit die nu opnieuw in de belangstelling staat dankzij hun werk.
Sum
Sum is een rode wijn van 100% susumaniello, een autochtone druif uit Puglia. De wijn wordt gevinifieerd in roestvrijstalen tanks en rijpt verder op fles, wat zorgt voor een volle en soepele structuur met zoete tannines. In geur en smaak vind je zwarte kers, bessen, gebakken braam en kruidige tonen. Sum is krachtig en karaktervol, met een frisse zuurgraad en een harmonieuze balans tussen fruit en tannine. Deze wijn past uitstekend bij rood vlees, traditionele Pugliese gerechten en stoofpotjes.
Afbeeldingen ter illustratie, jaartallen zijn niet representatief, voor toelichting kunt u steeds contact met ons opnemen.
| Type: Wijn |
| Kleur: Rood |
| Producent: Felline |
| Land: Italië |
| Regio: Puglia |
| Oorsprongsbenaming: IGP Salento |
| Druivensoort(en): Susumaniello |
| Wijnbouw: Duurzaam |
| Inhoud (L): 0,750 |
| Bewaarpotentieel: 5-10 Jaar |
| Gebruik: Rood vlees, Stoverij |