Javier San Pedro, Cueva De Lobos Blanco
Javier San Pedro Ortega
Javier San Pedro Ortega is een wijnmaker uit Laguardia, Rioja Alavesa, Spanje. In 2013 verwierf hij 0,6 hectare grond aan de voet van de Sierra de Cantabria, op 700 meter hoogte, een gebied dat vroeger voor graan werd gebruikt vanwege de lage vruchtbaarheid. Hij besloot hier Garnacha aan te planten, ondanks dat men dacht dat deze druif in dit gebied niet zou rijpen. Zijn visie was om de Garnacha op zijn eigen manier te interpreteren, wat resulteerde in de Cueva de Lobos Alpha.
Cueva De Lobos Blanco
Cueva De Lobos Blanco is een witte wijn gemaakt van de druivensoort Viura, afkomstig uit de wijngaarden van Bodegas Javier San Pedro Ortega in Rioja Alavesa. De wijn wordt geproduceerd met een focus op frisheid en expressie van het terroir. In de neus komen aroma’s naar voren van citrusvruchten, groene appel en een lichte florale toets. De smaak is levendig en verfrissend, met een aangename zuurgraad en een zachte structuur. Deze wijn past uitstekend bij lichte gerechten zoals salades, zeevruchten, gegrilde vis en tapas.
Afbeeldingen ter illustratie, jaartallen zijn niet representatief, voor toelichting kunt u steeds contact met ons opnemen.
| Type: Wijn |
| Kleur: Wit |
| Producent: Javier San Pedro Ortega |
| Land: Spanje |
| Regio: La Rioja |
| Oorsprongsbenaming: DOCa Rioja |
| Druivensoort(en): Viura, Tempranillo Blanco |
| Wijnbouw: Duurzaam |
| Inhoud (L): 0,750 |
| Bewaarpotentieel: Op dronk |
| Gebruik: Salades, Schaal- en schelpdieren, Gegrilde vis, Tapas |