Okura Hotel,Amsterdam

Ciel Bleu, het tweesterrenrestaurant hoog in het Okura Hotel in Amsterdam, biedt een uitzonderlijke fine-diningbeleving waarin Japanse finesse en Nederlandse elegantie subtiel samenkomen. De panoramische uitzichten vormen het toneel voor een keuken die seizoen, techniek en creativiteit omarmt. Elk gerecht straalt precisie uit en benadrukt de verfijnde sfeer die dit iconische adres zo bijzonder maakt.

Noël Vanwittenbergh

Noël Vanwittenbergh, sommelier bij Ciel Bleu, staat bekend om zijn diepgaande wijnkennis, scherpe proefvermogen en aanstekelijke passie voor gastronomie. Als sommelier koppelt hij vakmanschap aan een warme, toegankelijke stijl waarmee hij liefhebbers op elk niveau meeneemt in zijn wereld. Zijn talent om terroir, jaargang en karakter helder te duiden, maakt hem een veelgevraagd expert in binnen- en buitenland.

Piëmonte

Op donderdag 15 januari om 19u organiseren we bij Grapeness in Genk een exclusieve masterclass rond Piemontese wijnen, begeleid door Noël Vanwittenbergh. Tijdens deze avond ontdekken we de diepgang van Nebbiolo, de elegantie van Barolo en Barbaresco en de finesse van minder bekende appellaties. Noël leidt de proeverij met inzichten, verhalen en nuances die elke wijnliefhebber verrijken. Afsluiten doen we, zoals gebruikelijk, met een assortimentje kazen van bij Rosendal Ost & Brod.

Tijdstip: Donderdag 15 januari 2026, 19:00 (aanwezig om 18:45 aub)

Locatie: Grapeness, Vennestraat 262, Genk

Prijs: €85,00

Aantal deelnemers: Maximum 12p