EEN FAMILIEHUIS MET EEN EIGEN VISIE OP CHAMPAGNE

Op donderdag 12 november verwelkomen we bij Grapeness Cléia Seyler van Champagne Lombard uit Épernay voor een exclusieve masterclass rond één van de meest boeiende champagnehuizen van dit moment. Maison Lombard werd in 1925 opgericht en is al vier generaties lang in handen van dezelfde familie. Onder leiding van Thomas Lombard kreeg het huis de voorbije jaren een duidelijke koers: niet de assemblage staat centraal, maar het unieke karakter van elke afzonderlijke wijngaard. Vanuit Épernay werkt het domein nauw samen met wijnbouwers uit de beste Premier Cru- en Grand Cru-gemeenten van de Champagne. Elke cuvée wordt met de grootste zorg gevinifieerd, waarbij respect voor het terroir, precisie en een bijzonder lage dosage de rode draad vormen. Het resultaat zijn champagnes met een opvallende zuiverheid, finesse en mineraliteit, die internationaal steeds meer erkenning genieten.

DE MAGIE VAN CHAMPAGNE

Champagne is zonder twijfel de meest iconische mousserende wijn ter wereld. De combinatie van een koel klimaat, unieke krijtbodems en eeuwenlange knowhow zorgt voor wijnen met een ongeëvenaarde elegantie en complexiteit. Tijdens deze masterclass proef je een selectie van de mooiste cuvées van Champagne Lombard en ontdek je hoe Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier elk een eigen bijdrage leveren aan het karakter van de wijn. Je leert hoe terroir, vinificatie en dosage de stijl van een champagne bepalen en waarom de visie van Maison Lombard zo bijzonder is. Deze degustatie biedt een unieke kans om Champagne te beleven zoals ze bedoeld is: puur, verfijnd en met respect voor haar oorsprong.

PRAKTISCH

Na de degustatie sluiten we de avond af met een ambachtelijk kaasplankje van Rosendal uit de Vennestraat, zorgvuldig samengesteld als perfecte begeleider van de geproefde champagnes. Om de avond persoonlijk en interactief te houden, beperken we het aantal deelnemers tot 12 personen. Zo krijgt iedereen de gelegenheid om vragen te stellen en de verschillende champagnes in alle rust te ontdekken.

Tijdstip: Donderdag 3 december om 19:00 stipt (aanwezig om 18:45)

Locatie: Grapeness, Vennestraat 262, Genk

Prijs: €95,00/p

Aantal deelnemers: 12p