Marta Mate, Marta Mate (BioD)
Bodegas Marta Maté
Bodegas Marta Maté is één van de spannendste projecten van de laatste 10 jaren in de regio Ribera del Duero. Dit jonge wijnbedrijf is pas in 2012 gestart. De drijvende krachten zijn Marta Castrillo en haar partner César Maté. Marta Maté is zeer interessant omdat de ligging van de wijngaarden zich bevinden in het uiterste noordoosten van de D.O. Ribera del Duero. Dit op een hoogte van 900m boven zeeniveau en hierdoor beduidend koeler dan het overgrote deel van de Ribera de Duero. Een klein perceel is biologisch gecertificeerd. De overige percelen zijn in de overgangsfase naar een biologische wijnbouw. César Maté werd verkozen tot wijnmaker van het jaar bij Tim Atkin MW in 2023!
Marta Maté
Deze wijn is een 100% Tinto Fino (Tempranillo), afkomstig van oude stokken en gefermenteerd met inheemse gisten. Hij rijpt 14 maanden op Franse eik en toont aroma’s van zwart fruit, viooltjes, kruidigheid en een subtiele houttoets. De smaak is vol en sappig, met verfijnde tannines en een frisse balans. Uitstekend bij entrecote, lamskoteletjes, stoofschotels, harde kazen en gegrilde aubergine.
Afbeeldingen ter illustratie, jaartallen zijn niet representatief, voor toelichting kunt u steeds contact met ons opnemen.
Specifications
| Type | Wijn |
| Kleur | Rood |
| Producent | Bodegas Marta Mate |
| Land | Spanje |
| Regio | Castilla y Leon |
| Oorsprongsbenaming | DOP Ribera del Duero |
| Druivensoort(en) | Tempranillo |
| Wijnbouw | Biodynamisch |
| Inhoud (L) | 0,750 |
| Bewaarpotentieel | 5-10 Jaar |
| Gebruik | Gegrild vlees, Wild, Stoverij, Kazen, Vegetarische keuken |
| Tags | |
|---|---|
| Tags | |