Marta Mate, El Holgazan (BioD)
Bodegas Marta Maté
El Bodegas Marta Maté is één van de spannendste projecten van de laatste 10 jaren in de regio Ribera del Duero. Dit jonge wijnbedrijf is pas in 2012 gestart. De drijvende krachten zijn Marta Castrillo en haar partner César Maté. Marta Maté is zeer interessant omdat de ligging van de wijngaarden zich bevinden in het uiterste noordoosten van de D.O. Ribera del Duero. Dit op een hoogte van 900m boven zeeniveau en hierdoor beduidend koeler dan het overgrote deel van de Ribera de Duero. Een klein perceel is biologisch gecertificeerd. De overige percelen zijn in de overgangsfase naar een biologische wijnbouw. César Maté werd verkozen tot wijnmaker van het jaar bij Tim Atkin MW in 2023!
El Holgazán is een expressieve Tempranillo (Tinto Fino) afkomstig van een 35 jaar oude wijngaard op 850 meter hoogte in Tubilla del Lago. De wijn ondergaat een maceratie van 8 dagen en rijpt gedurende 6 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten. Het resultaat is een frisse, fruitige wijn met aroma's van rijpe bessen, kruiden en een subtiele houttoets. De smaak is soepel en uitnodigend, met een aangename balans tussen fruit en tannines. Ideaal bij gegrild vlees, paella, Iberisch varkensvlees of een assortiment tapas.
Afbeeldingen ter illustratie, jaartallen zijn niet representatief, voor toelichting kunt u steeds contact met ons opnemen.
| Type: Wijn |
| Kleur: Rood |
| Producent: Bodegas Marta Mate |
| Land: Spanje |
| Regio: Castilla y Leon |
| Oorsprongsbenaming: DOP Ribera del Duero |
| Druivensoort(en): Tempranillo |
| Wijnbouw: Biodynamisch |
| Inhoud (L): 0,750 |
| Bewaarpotentieel: 2-5 Jaar |
| Gebruik: Gegrild vlees, Tapas |