Peyrassol, Chateau Peyrassol Rose
Peyrassol
Château Peyrassol ligt in de Provence, binnen de AOP Côtes de Provence, op kalk‑ en leembodems met veel kiezels. Het domein werkt biologisch, met lage opbrengsten en oude stokken. De combinatie van traditioneel vakmanschap en zorgvuldige selectie van percelen zorgt voor wijnen met finesse, balans en expressie van het terroir.
Château Peyrassol Rosé
Deze rosé is een blend van ca. 55% Cinsault, 25% Grenache, 10% Syrah, 5% Mourvèdre en 5% Tibouren, afkomstig van geselecteerde percelen met oude stokken. De vinificatie gebeurt met zachte persing en temperatuur gecontroleerde gisting in inox tanks, met lichte omgang van de fijne lies na fermentatie. De wijn heeft een bleke litchi‑rosé kleur, elegante aroma’s van witte vruchten, citrus en witte bloemen; de mond is fijn, delicaat, levendig en met een frisse, elegante afdronk met een hint van mineraliteit. Suggesties voor combinaties: zeevruchten, gegrilde vis, salade met citrus‑dressing, lichte Provençaalse gerechten.
Afbeeldingen ter illustratie, jaartallen zijn niet representatief, voor toelichting kunt u steeds contact met ons opnemen.
| Type: Wijn |
| Kleur: Rose |
| Producent: La Commanderie De Peyrassol |
| Land: Frankrijk |
| Regio: Provence |
| Oorsprongsbenaming: AOP Cotes De Provence |
| Druivensoort(en): Cinsault, Grenache Noir, Syrah, Mourvedre, Tibouren |
| Wijnbouw: Duurzaam |
| Inhoud (L): 0,750 |
| Gebruik: Aperitief, Oosterse keuken, Soepen |