DR. BUERKLIN-WOLF

Dr. Bürklin-Wolf is een historisch en toonaangevend wijndomein uit de Pfalz, met een geschiedenis die teruggaat tot 1597. Het domein staat bekend als een pionier van biodynamische wijnbouw in Duitsland en werkt volledig volgens deze principes om de expressie van het terroir maximaal tot uiting te brengen. Met een sterke focus op wijngaarden in topcrus zoals Gaisböhl, Kirchenstück en Pechstein, hanteert het domein een classificatiesysteem geïnspireerd op de Bourgogne. Dit vertaalt zich in uiterst precieze en karaktervolle rieslings die de herkomst centraal stellen. Hun filosofie draait rond duurzaamheid, respect voor natuur en minimale interventie, wat resulteert in wijnen met uitzonderlijke diepgang, structuur en bewaarpotentieel.

DUITSE RIESLING

Riesling is zonder twijfel de meest iconische druif van Duitsland en staat wereldwijd symbool voor elegantie, fraîcheur en terroirexpressie. Binnen dit verhaal neemt Dr. Bürklin-Wolf een unieke plaats in door resoluut te kiezen voor droge rieslings, lang voordat dit de internationale norm werd. Hun wijnen onderscheiden zich door een combinatie van rijp fruit, minerale spanning en verfijnde zuren, waarbij elk perceel een eigen identiteit behoudt. Dankzij hun classificatie in Gutswein, Ortswein, Premier Cru en Grand Cru (GC) wordt het terroir nog duidelijker leesbaar in het glas. Bürklin-Wolf toont hoe riesling zowel krachtig als verfijnd kan zijn en bevestigt de positie van Duitsland als absolute referentie voor deze druif.

MASTERCLASS

Op donderdag 30 april organiseren we bij Grapeness in Genk een exclusieve masterclass met Dr. Bürklin-Wolf. De degustatie start stipt om 19:00 uur, gelieve aanwezig te zijn om 18:45 uur. Voor €95,00/p proef je een zorgvuldig geselecteerde reeks top rieslings, persoonlijk toegelicht door de eigenaar van het domein. Aansluitend voorzien we zoals gebruikelijk een kaasbordje, perfect afgestemd op de geproefde wijnen. Het wordt een sfeervolle, leerrijke en bijzonder smaakvolle avond waarin je de essentie van Duitse topwijnen ontdekt. Een unieke kans om een iconisch wijnhuis van dichtbij te beleven en hun verfijnde stijl in al zijn facetten te ervaren. Reserveer tijdig, de plaatsen zijn beperkt.

Tijdstip: Donderdag 30 april om 19:00 stipt (aanwezig om 18:45)

Locatie: Grapeness, Vennestraat 262, Genk

Prijs: €95,00/persoon

Aantal deelnemers: Maximum 12p