Javier San Pedro, Viuda Negra La Taconera
Javier San Pedro Ortega
Javier San Pedro Ortega is een wijnmaker uit Laguardia in de Rioja Alavesa. Hij groeide op in een familie van wijnbouwers en richtte in 2013 zijn eigen bodega op. Zijn wijnen combineren moderne technieken met diepe eerbied voor het terroir, wat resulteert in wijnen met karakter, frisheid en finesse.
Viuda Negra La Taconera
Viuda Negra La Taconera is een exclusieve ‘Viñedo Singular’ afkomstig van een 0,4 hectare klein perceel met Tempranillo-stokken die in 1920 zijn aangeplant. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na fermentatie in roestvrijstaal rijpt de wijn tot 16 maanden op Franse eiken foudres of barriques. Het resultaat is een diepe, elegante rode wijn met aroma’s van rood en zwart fruit, kruiden, toffee en cacao. In de mond intens, complex en verfijnd, met een lange, zijdezachte afdronk. Uitstekend bij rood vlees, wildgerechten of truffelrisotto.
Afbeeldingen ter illustratie, jaartallen zijn niet representatief, voor toelichting kunt u steeds contact met ons opnemen.
| Type: Wijn |
| Kleur: Rood |
| Producent: Javier San Pedro Ortega |
| Land: Spanje |
| Regio: La Rioja |
| Oorsprongsbenaming: DOCa Rioja |
| Druivensoort(en): Tempranillo |
| Wijnbouw: Duurzaam |
| Inhoud (L): 0,750 |
| Bewaarpotentieel: 5-10 Jaar |
| Gebruik: Wild, Rood vlees, Risotto |