Javier San Pedro, Viuda Negra Las Levantadas
Javier San Pedro Ortega
Javier San Pedro Ortega is een wijnmaker uit Laguardia in de Rioja Alavesa. Hij groeide op in een familie van wijnbouwers en richtte in 2013 zijn eigen bodega op. Zijn wijnen combineren moderne technieken met diepe eerbied voor het terroir, wat resulteert in wijnen met karakter, frisheid en finesse.
Viuda Negra Las Levantadas
Viuda Negra Las Levantadas is een wit van wittempranillo, malvasía en viura (verhoudingen variëren tussen 10–35 % en 55 %), afkomstig van de hogere, minder vruchtbare percelen. Gemaakt met handoogst, vergisting in roestvrij staal en rijping op de lies gedurende ca. 4 maanden. In de neus citrus (limoen, passievrucht), wit fruit, florale toets. In de mond fris, licht, met romige textuur en fijne mineraliteit, goede balans. Uitmuntend als aperitief of bij salades, zeevruchten, zachte kazen of gegrilde vis.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
| Type: Vin |
| Couleur: Blanc |
| Producteur: Javier San Pedro Ortega |
| Pays: Spanje |
| Region: La Rioja |
| Appellation: DOCa Rioja |
| Cépage(s): viura, tempranillo blanco, malvasia |
| Viticulture: Durable |
| Contenu (L): 0,750 |
| Potentiel de garde: 2-5 Ans |
| Mets: Aperitief, Salades, Gegrilde vis, Schaal- en schelpdieren, Kazen |